1. 首頁 > 生活經驗 > >

大蒜怎么腌制好吃簡單

生活百科大蒜

1、將新買來的大蒜剪去根部，然后剝皮，如果蒜有壞的，就拿出來不要用了 。去完皮以后我們把大蒜清洗干凈，一定要多清洗幾遍，保證每頭大蒜都非常干凈，然后再準備一盆溫開水在里面放入三勺鹽 ， 攪拌攪拌均勻 ， 讓其很快的融化 。把大蒜放進去浸泡4個小時，這樣的目的一是為了殺菌，二是可以去除它的辛辣味兒，如果時間緊張的話也可以浸泡兩個小時 。
【大蒜怎么腌制好吃簡單】2、浸泡完之后，把大蒜撈出來控水，把大蒜頭朝下放到可以控水的地方，控水大概也需要兩個小時，然后鍋中不放水不放油，放入兩斤的白醋 ， 再放入40克左右的鹽，攪拌一下，使鹽融化，鹽和白醋煮開，關火以后直接放涼備用 。
3、在把控好水的大蒜放進無油無水的容器中 ， 最后再把放涼的白醋倒進去，起來腌制15天就可以吃了，晃動幾下 ， 腌制更入味，這樣做比糖蒜更簡單 ， 吃起來味道也很美味 。