1、鍋里放入水，水冒小泡泡就可以放干掛面，水開后再點水，水二次燒開就可以把面條撈出過涼水備用 。香蔥切段，芹菜切段 。
2、打入一個雞蛋，小火慢慢煎 。
【蔥蛋面如何做】3、把雞蛋兩面煎黃就差不多了 。直接在雞蛋上放入前面說的生抽，陳醋 ， 剁辣椒 ， 辣椒油放入適量水煮開，水開了放部分香菜和香蔥，如果想要更好味可以把面條倒進來煮煮 。
4、裝碗把剩下的香菜和香蔥放面上 ， 就可以來開吃了 。
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