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電飯煲蛋糕發不起來

生活百科電飯煲

原因及解決辦法如下：
1、在選用面粉的時候沒有選擇正確，一般情況下選擇低筋面粉，或者普通面粉搭配玉米淀粉1比3的比例使用；
2、液體材料比例不對，電飯鍋制作蛋糕的時候所使用的水、雞蛋、油、牛奶等等 ， 比例需要控制好，過多的液體材料往往是蛋糕發不起來的一個主要的原因；
3、蛋白沒有打好，在打蛋白的時候 ， 可以在里面添加一點玉米淀粉，使蛋白保持在發泡的狀態；
【電飯煲蛋糕發不起來】4、蛋白與蛋黃混合不好 ， 先將蛋黃打好后再去打蛋白，可以保持在發泡的狀態下與蛋黃混合 。