一般以果肩渾圓 ， 果皮顏色變淺 ， 果實尚硬但果肉開始由白轉黃，或果園中有個別黃熟果實落地為適合采收期 。
【怎么判斷芒果可以摘了】芒果為著名熱帶水果之一 ， 芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素Ａ的前體胡蘿卜素成分特別高 ， 是所有水果中少見的 。其次維生素Ｃ含量也不低 。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等 ， 也是其主要營養成分 ?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等 。
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