五花肉炒西蘭花制作方便簡單，而且營養價值也比較高，尤其是西蘭花，其實富含蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素等這些物質，科學健康的食用，那么對身體保健以及營養補充比較有利，同時西蘭花其實還能夠起到防癌抗癌的作用，下文是五花肉炒西蘭花的做法 。
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三、營養
【五花肉炒西蘭花怎么做】 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等 。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍 。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長 。
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