梅干菜炒五花肉怎么做 _生活百科

梅干菜炒五花肉好吃，但是很多人不了解如何動手制作，實際上對于這些美食，要是我們能夠掌握它的材料使用以及制作的基本步驟的話，那么也是可以根據自己的口味去，嘗試動手完成的，下面就來具體認識一下，梅干菜炒五花肉的特色做法和技巧問題。

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做法二、
五花肉片，梅干菜配料：醬油，蠔油，糖，五香粉，酒
1，梅干菜用加了淀粉的水或者是淘米水浸泡1個小時，然后仔細洗干凈。然后，在一勺溫水里加一勺生抽和一勺酒、一勺蠔油、一勺糖浸泡干凈的梅干菜，大約要泡半天，總之把梅干菜泡軟。五花肉用少許淀粉和料酒腌一個小時，然后將五花肉片鋪在碗底。
2，將梅菜放上肉片上，壓瓷實。
3，然后再用適量的酒、醬油、蠔油、糖和適量五香粉調成味汁，倒入碗中。
【梅干菜炒五花肉怎么做】 4，把蒸鍋燒開后，放入肉，大約蒸40分鐘即可。