炒五花肉的小竅門有哪些 _生活百科

炒五花肉當然要注意一定的技巧了，否則肉質會變老，哪里咀嚼影響到他的整個口感，可是炒五花肉的小竅門有哪一些，在食材以及原料使用上要注意哪一些問題呢，相信很多人還是不太關注了解的吧，不過想要隨時享受這些美味也不是麻煩的事，下面就為他家介紹一下它的做法。

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二、原料:
韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙(少放些，因為辣醬已經挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。
1、所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了!~可以用這醬腌肉，味道很棒的。
2、五花肉用做好的“韓式烤肉醬”腌上，因為不是大塊的肉，所以腌制的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏里。
【炒五花肉的小竅門有哪些】 3、腌好后取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然后放到烤箱里，烤5分鐘就OK啦，烤的時間要根據肉的厚薄~如果刀功過硬切的很薄，那2--3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了。