在平時都比較喜歡吃螃蟹，大家也都知道螃蟹中的營養價值很高，特別是到8月份的季節，螃蟹在這個時候大量上市，吃螃蟹是非常好的，但是要注意螃蟹必須吃活的，如果螃蟹已經死掉后不要去吃螃蟹了，因為死亡的螃蟹身體有毒素，吃完后需要及時到醫院搶救才能緩解 。

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姜蔥螃蟹
原料：螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克 。
做法：
【死螃蟹還能吃嗎？吃完中毒怎么緩解】 1.螃蟹去殼洗凈，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調成汁待用
2．將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋 。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可 。

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