尖椒肉段做法 _生活百科

對于比較喜歡吃辣的人們來說尖椒肉段還是非常受歡迎的，這道菜是相當下飯的，可以提高人們的食欲，特別是在天氣相當熱的時候就可以做這道菜來吃的，不過一定要特別的注意這道菜在做的時候注意火候的，要是火候太大的話也是容易導致一些味道不好的，甚至會導致尖椒當中的營養物質有所流失的，盡量中火來做的。

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食品功效
辣椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等癥。
1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；
2、預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率；
3、增加食欲、幫且消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化；
【尖椒肉段做法】 4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。