空心菜梗炒辣椒怎么做才好吃？ _生活百科

空心菜又被很多人稱為蕹菜，這是一種廣泛分布的蔬菜，在國內的大部分地方都有種植，空心菜還有很多對人體健康有好處的營養，比如維生素c和煙酸，另外含有豐富的粗纖維素，所以吃了空心菜能夠促進腸胃蠕動，對排便很有幫助，下面介紹的美食就是空心菜梗炒辣椒，詳細制作步驟如下。

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第三、青椒炒空心菜梗/更多做法
1.空心菜梗洗干凈，手撕自己喜歡的長度，用鹽腌10分鐘左右，腌好的把水份去點擰干，鹽腌過可以去青味口感會更好。
2.青椒洗干凈切絲，蒜，蔥切末。
3.鍋里倒油加熱放入青椒煸炒下，盛出。
4.鍋里倒油加熱，放入蒜蔥爆香，放入空心菜梗炒炒半分鐘。
5.放入青椒，加麻辣鮮，雞精，醬油炒1分鐘半左右加鹽調味。
6.就可以出鍋咯。
【空心菜梗炒辣椒怎么做才好吃？】 第四、空心菜梗炒辣椒的做法
空心菜摘去葉子。將空心菜梗洗凈用刀拍破菜梗，切段。用水泡2分鐘撈起控干水。
蒜去皮切碎，青紅辣椒去蒂洗凈切圈。
鍋內加油上火，燒熱，爆香蒜放辣椒炒至斷生放空心菜梗，鹽，味精炒熟出鍋。
第五、辣炒空心菜梗
空心菜，熏干，胡蘿卜。
調料：
生抽，鹽，雞粉，香油，蒜末，辣椒。
做法：
1、先將空心菜梗切下，葉子留作他用，將切下的梗洗凈，最好多在清水中浸泡一會，然后取出瀝干水，切成小丁；熏干切丁；胡蘿卜洗凈后去皮也切成丁；大蒜切末；紅辣椒去籽切丁。
2、炒鍋內倒入適量油，先放入蒜末和辣椒炒香，然后放入熏干丁再炒香，再放入胡蘿卜，翻炒一會至胡蘿卜油亮，然后淋下醬油，放入空心菜梗，加入鹽，中火炒勻，在出鍋前放入雞粉和香油炒拌均勻就可以了。