【烤海膽的做法】 海膽不僅美味，還有很高的營養價值，是人們餐桌上新的寵兒 。海膽的的做法多種多樣，在日本，人們喜歡生吃海蛋，認為生的海膽更加鮮美 。其實，生吃海膽會有許多問題，比如，海膽中含有大量的海洋微生物和寄生蟲，生吃的話這些東西不能被殺死，殘留在人體內，會對人體產生非常不好的影響 。所以，海膽還是烹飪處理一下再食用比較好 。接下來就給大家介紹一下烤海膽的做法 。
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做法五
這個估計是除了刺身之外最簡單的做法，先準備好米飯，然后將海膽和雞蛋混合炒好備用，然后加入米飯、蔥花爆炒即可 。海膽炒飯，海膽新鮮香甜，雞蛋潤滑，火候也很夠
做法六
用刀慢慢把海膽外殼5份之一切開，用小勺慢慢的把海膽的肉挖出來，海膽還挺肥的挖了那么多肉，姜切片蔥香菜切段，鍋里加小量的水把姜倒入燒開，把海膽肉用小勺挖進鍋里，放鹽蔥花香菜煮1分鐘，小放一點雞精即可 。
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