蛋撻是人們非常喜歡的一種甜點，很多喜歡烘焙的小伙伴會經常在家自己做一些蛋撻，蛋撻的制作方法比較簡單，制作過程更是讓人非常的享受，看著蛋液在蛋撻皮里面，一點點的膨脹起來，香味也緩緩的飄散在空氣中 。蛋撻雖然很美味，但是不適合多吃，所以在吃的時候一定要多注意 。
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致癌
蛋撻屬于烘焙食物 。而烘焙類的食物雖然在口感很誘人，但是在烘焙的過程中往往需要高溫的炙烤，而高溫下的碳水化合物是很容易產生致癌物質的，因此蛋撻吃太多了是有可能致癌的 。
誘發心血管疾病
【煉乳蛋撻液的做法】 蛋撻中的脂肪和糖含量都比較高，吃太多蛋撻會使血液中的高半胱氨酸水平升高，從而誘發心血管疾病 。若是高半胱氨酸水平過高，大家可以吃一些低脂且富含多種維生素的水果蔬菜來降低血液中它的水平 。
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