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野兔肉的功效與作用

小知識

農村雖然不比城市繁華，但是也有它的優勢之處 。農村的農產品較多，比如黃瓜、茄子、辣椒等這些蔬菜，還有豬肉、羊肉、野兔肉這些肉食，都是綠色食品 。野兔吃的是青草，沒有飼料添加劑、不會存在激素 。野兔肉肉質細嫩、而且富含多種氨基酸和維生素 。具有降脂降壓、明目清肝的功效，下面我們具體了解一下 。

野兔肉的功效與作用

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野兔肉的功效與作用

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  • 相克食物
    兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦參、甘草同食 。
    食用建議編輯
    1.兔肉適用于炒、烤、燜等烹調方法；可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等；
    2.免肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說；
    3.兔肉肉質細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當，兔肉加熱后會變成粒屑狀，而且不易著爛；
    4.兔肉性涼，宜在夏季食用；
    【野兔肉的功效與作用】 5.主治氣血不足或營養不良癥的兔肉補虛湯的做法是：將兔肉120克洗凈后加入黨參、山藥、大棗各30克，枸杞15克，水適量，蒸至兔肉熟透即成 。作菜佐餐服食，每日2次 。