豆奶和豆漿的區別主要是制作方法的不同 。
豆奶是大豆經研磨后，萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品；而豆漿是將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成 。
豆漿的簡介
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽 。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素和煙酸 。
【豆奶和豆漿的區別】此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等 。鮮豆漿四季都可飲用 。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料 。
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