【煎餅的各種做法】酸煎餅，將面糊發酵變酸，攤制出來的煎餅味道酸而特別 。柿子煎餅，煎餅攤好還沒烙熟之前，放上去皮的柿，然后將之涂抹均勻，烙熟后，煎餅色紅，味道甜 。雞蛋煎餅，在攤制煎餅的過程中要加一些料子，料子有酸菜、蛋等，并且煎餅外涂番茄醬，煎餅做完后立刻食用 。南宮煎餅，用提前泡好的黃豆和小米加水磨成糊，在鏊子上用推子推成餅，加上薄脆、面醬、雞蛋、火腿、蔥花 ， 卷疊食用 。
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