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羊排怎么吃

生活百科怎么

1、原料：羊排骨、蘿卜干、蔥、姜、蒜、香菜 。
【羊排怎么吃】2、調料：鹽、料酒、老抽、大料、花椒、蜂蜜 。
3、羊排骨洗凈，放鹽、料酒、蔥、姜、花椒、大料腌制幾個小時 。
4、鍋中放熱水，把羊排骨放入焯水，不需要撿出佐料 。待水開肉表層皮肉變色，用筷子一塊一塊夾出 。
5、炒鍋放一點油 ， 油熱放蜂蜜，放入排骨翻炒上色，倒入料酒、少許老抽 ， 放入蔥、姜、蒜，放入蘿卜干炒一會 。
6、加入熱水 ， 沒過羊排骨，蓋上鍋蓋，大火燒開后小火燜3個小時 。湯汁收干后 ， 羊肉軟爛，加入香菜就可出鍋 。