大明蝦和基圍蝦都是生活中非常常見的食材，而且這兩種蝦都非常的受歡迎，是人們宴席上少不了的美味佳肴 。雖然這兩種蝦都屬于同一類生物，但是他們在味道及其他方面都有非常大的不同，這也就是使得它們的口味在一定程度上有區別 。下面就來看看大明蝦和基圍蝦的區別有哪些呢?
【大明蝦和基圍蝦的區別有哪些呢?】
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9、“基圍”即指在近海的箱口養殖方式 。但是，人們一般所說的基圍蝦不是白蝦，而應是斑節蝦 。它的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，個子偏小，口感脆甜，額頭上無刺(蝦槍)，基圍蝦可在10℃左右的水溫存活，由于受生長期和封海期的限制，一般在11月至來年4月價格偏高 。
小貼士：市場上有些商家會用明蝦來冒充基圍蝦，我們挑選的時候應該注意：一 看顏色、二看斑點 。這樣就很容易鑒別了 。
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