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一般紅酒保質期是多久,紅酒的保質期是十年，那么超過十年的紅酒還能飲用嗎？

生活百科

“酒越陳越香”一般紅酒保質期是多久，這句話大道理上是不錯的，歷來不少美酒都要經過長時間的沉淀才能釀造出特有的香味 。但所謂越陳越香是要有條件支持的，例如容器的品質、密封的程度、貯藏的條件等 。

一般紅酒保質期是多久,紅酒的保質期是十年，那么超過十年的紅酒還能飲用嗎？

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（圖片來自網絡）
1.葡萄酒經過陳年之后會發生什么變化？
葡萄酒經過陳年之后，其口感會變得更加順滑 。對紅葡萄酒來說，單寧是一種天然的防腐劑；陳年之后，單寧分子的體積會逐漸變大，質地會變硬，最后成為沉淀析出 。這也是為什么葡萄酒陳年之后，顏色會逐漸變淡，口感會逐漸變圓潤柔順 。
2.所有葡萄酒經過陳年之后都會變得更好嗎？
不是所有葡萄酒都具有陳年的價值 。只有那些單寧比較高、酸度比較高同時又具有足夠的果味來支撐的葡萄酒，才具有陳年的潛能 。不符合這些條件的葡萄酒，很容易從年輕走向老化，如果非要陳年，那它們的品質只會變得更差 。
不適合陳年的紅葡萄酒主要有：博若萊（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、佳麗釀（Carignan）以及一些日常餐酒和盒裝葡萄酒 。
適合陳年的紅葡萄酒有：結構良好的波爾多（Bordeaux）葡萄酒、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、巴羅洛（Barolo）、阿瑪羅尼（Amarone）、丹娜（Tannat）、西拉（Syrah）、仙粉黛（Zinfandel） 。
葡萄酒是否是越陳越好？
葡萄酒的生命周期
每瓶葡萄酒都有著自己的生老病死，自然不是越陳越好 。而葡萄酒“風韻傾城”之時，我們稱之為適飲期 。任何葡萄酒務必在其適飲期內飲用 。
1.葡萄酒的適飲期
籠統而論，葡萄酒可分為三種陳貯類型：
即飲型葡萄酒（占比90%）、普通型葡萄酒（占比9%）、陳年型葡萄酒（占比1%）
再來說說這三種不同的陳貯類型，且分別來看他們的適飲期 。
2.即飲型葡萄酒及其適飲期：
即飲型葡萄酒占到全球葡萄酒年產品的90%以上，過長的陳貯非但不能提升酒的品質，反之還會失去其原本的芳香與平衡 。其出廠之時便是最佳飲用期，當立即飲用 。
3.普通型葡萄酒的適飲期
其實無法統一，但因其經過橡木桶陳釀，故此陳貯時間較即飲型葡萄酒更長 。But，長時間陳貯卻不能提升其品質，當在出廠后盡快飲用 。
4.陳年型葡萄酒的適飲期
陳年型葡萄酒主要是高品質葡萄酒，成分濃縮且力道強勁，雖然新釀酒欠均衡，但伴隨著陳貯，風味會越來越深刻 。其最佳飲用期——難以預測！
參考來源
紅酒世界網（葡萄酒慢漫談、你的葡萄酒可以陳放多久？）
這要看葡萄酒的度數 。10度以下的葡萄酒肯定不能喝了，這種葡萄酒一般保質期不超過3年 。即使10度以上的葡萄酒，廠家也會標注3年的保質期 。那有朋友會問，為什么有82年拉菲呢？是這樣的，紅酒罐裝后儲藏在酒窖，保管技工會每隔一段時間去檢查一次，發現有沉淀或會發生異變的及時取出飲用，只有少數的紅酒才能保存十年甚至二三十年以上 。正因為如此，82年的拉菲存量非常少，所以價格也非常貴！還有，葡萄酒有年份之說，比如82年的、93年的等等 。為什么呢？因為紅酒的品質與葡萄的品質有很大關系，比如，82年法國的葡萄就非常好，釀出的紅酒品質非常高，這一年葡萄釀出的紅酒就標注為82年的年份 。
這個問題可以從兩個角度回答：
首先從保質期的角度來說，葡萄酒不存在保質期 。按照我國現行規定，超過10度的酒是不用標注保質期的，葡萄酒一般都達到11-15度，故此不存在保質期 。需要注意的是，市面上的很多紅酒還是有保質期的標注，這是因為原先由于大家對紅酒并不了解，以為食品總會有個保質期，國家原先的規定也要求葡萄酒標注保質期，故此紅酒一般都會標上10年的保質期 。
隨著大家對紅酒的了解，越來越多的人知道紅酒其實無所謂保質期，而國家的規定也相應變動，但許多商家標注保質期已成積習，所以還是標上了，我做過酒的背標所以是知道的 。
從口感角度來說就完全不是這么一回事了，葡萄酒是釀造酒，不同于白酒、白蘭地等蒸餾酒，它不是越存越香的，紅酒有自己的生命周期，錯過了酒的成熟期，待到它的生命力走下坡路乃至死掉后再喝，口感就很差了 。
不同的酒其達到成熟期的時間也不相同，有些就適合喝新酒，有些適合存幾年再喝以使酒更成熟 。但這里又有兩點需注意，其一長期存酒的要求較高，要保持恒定的溫度、濕度、避免異味及溫度驟變，最好是地下酒窖，如無條件，也應用恒溫冰箱，一般的冰箱恐難勝任；其二，毫不夸張甚至是保守地說，市面上超過80%的酒是適合喝新酒的，即應在1-2年內開瓶喝掉 。
從這個角度來說，如果樓主的酒不是極具收藏價值的話，存放不應超過2年 。
【一般紅酒保質期是多久,紅酒的保質期是十年，那么超過十年的紅酒還能飲用嗎？】有沉淀物，顏色不亮渾濁就不要喝了 。