【貝類閉殼肌干制品的總稱 干瑤柱是什么東西來的】
是各種貝類閉殼肌干制品的總稱，俗稱干貝、瑤柱、江瑤柱、馬甲柱、玉瑤柱、蜜丁、江瑤柱等 。
干瑤柱因味道鮮美而被列為海八珍之一"海鮮極品"美譽 。如今，雖然超市里到處都可以買到，但大干貝還是很貴的，尤其是顆粒狀的肚子脹顏色淺黃色，手感干燥香氣，口感嫩糯鮮香甘甜 。
瑤柱味甘咸平，滋陰補腎，健脾調中 ?，幹缓鞍踪|和少量碘，功效接近海藻和海帶，但香味非常濃郁，味道更鮮美 。它可以突出或增加菜肴的美味，無論是作為主要成分還是成分 。干瑤柱的熱量是香腸或培根的一半，而脂肪只是培根的二十分之一 。

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