【常見苦味食物有:苦瓜苦菊、芥藍、萵筍、柚子、蘆薈、蓮子、蕎麥 苦的食物有哪些】
普遍苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥藍、青筍、柚子、盧薈、蓮籽、烏麥、莜麥、茯苓、綠茶葉等 。
食物里的苦味主要是來源于其所含的苦味黃酮、碳水化合物、糖苷類化合物，例如現磨咖啡里的咖啡堿、茶里的氨茶堿、牛奶巧克力里的可可堿等 。
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