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外形特征:青背、白肚、金爪、黃毛、體壯 大閘蟹外形特征

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外形特征：青背、白肚、金爪、黃毛、體壯 。
【外形特征:青背、白肚、金爪、黃毛、體壯 大閘蟹外形特征】1、青背：蟹背為蟹殼青且殼非常薄，青得發光、清新，光滑富于光澤度，煮熟后顯純紅、艷麗 。
2、白肚：貼泥的臍腹硬殼，晶瑩剔透雪白，無黑色色斑，讓人水亮和田玉白玉般藝術美 。
3、黃毛：蟹腿里的毛絨和蟹爪里的須毛呈金黃，蟹毛絨密而軟、蟹爪上毛須清新顯淡黃色，連根高挺 。
4、金爪：蟹爪金黃色，牢靠強有力，擺在金屬板上，八足堅挺，神氣十足，爬取輕松 。
5、體壯：蟹體壯、忠厚、牢固 。