【黃油化了還能再冷凍嗎】軟化的黃油可用模具裝好冷凍后下次食用 。不過若是已經打發的黃油，則最好不要了，新鮮度會大幅下降，而且會影響做出的糕點效果 。保存時要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏 。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質 。若要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱 。盡量不要反復冷凍，這會降低黃油的保質期 。
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