1、冷凍保存 。雖然讓莖部持續吸水就能保鮮，但要避免葉綠素流失、纖維老化 ， 建議處理后再冷凍保存 。先清洗掉芹菜表面的泥土，晾干后切末，把芹菜末平鋪分裝入保鮮袋中密封，再收進冷凍庫保存即可 。
【芹菜怎么保存時間長】2、煮湯時可以直接取出使用 ， 不需要退冰 ， 相當方便!一次只拿出需要使用的份量，切忌退冰后又再冷凍 。
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