1、人們從“炒魷魚”這道菜中發現 ， 在烹炒魷魚時，每塊魚片都由平直的形狀，慢慢卷起來成為圓筒狀 ， 這和卷起鋪蓋的外形極為相近，因此人們就用“炒魷魚”代替“卷鋪蓋”，形容離職時卷鋪蓋走人 ， 表示員工被公司開除；
【為什么開除叫做炒魷魚】2、傳說早期老板辭退員工時，會請員工吃一頓飯，主菜即是炒魷魚，之后每當員工被老板請吃炒魷魚 ， 就意味著員工被公司解雇 。
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