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食物熱量怎么計算

生活百科食物

食物熱量計算方法一般由食物成分表可以查的 ， 也可用測熱器進行精確測量，將被測樣品放入測熱器燃燒室完全燃燒，用水吸收釋放出的全部能量.在常壓下一毫升水升高一度，需要吸收4.187焦耳，記錄水質量和水溫變化，對應換算 。
【食物熱量怎么計算】熱量是指當系統狀態的改變來源于熱學平衡條件的破壞，也即來源于系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用 。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱為熱量 。熱量和功是系統狀態變化中伴隨發生的兩種不同的能量傳遞形式，是不同形式能量傳遞的量度，它們都與狀態變化的中間過程有關,因而不是系統狀態的函數 。