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家常帶魚怎么做

生活百科家常

【家常帶魚怎么做】家常帶魚可以有以下兩種作法：1、紅燒：先把帶魚洗干凈，切成小段備用 ， 同時準備大蒜，生姜 ， 料酒備用 ， 因為帶魚有點腥 ， 所以用料酒去除腥味；把鍋里放油 ， 然后放入大蒜、生姜炒香 ， 再把帶魚放入鍋內 ， 倒入料酒、醬油一起翻炒；起鍋時加入鹽，味精即可 。2、油炸：先把帶魚洗干凈，切成小段備用，但大蒜和生姜需要切碎，料酒、豆粉備用，把帶魚和切碎的大蒜、生姜放入一個大碗里 ， 倒入適量豆粉，加些料酒、鹽、味精拌勻，備用；在鍋內倒入較多的油，燒熱后，把帶魚放入油鍋中炸；直到呈金黃色，再裝盤即可 。