【切小米辣之后手感到發燙要怎么辦】切小米辣之后手感到發燙，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿 。切辣椒后可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可 。辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿 。切辣椒時辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，并加速局部的代謝率 。同時還會刺激痛覺神經，這就是平時覺得燒手的原因 。
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