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西瓜怎么做菜好吃?

小知識

西瓜是一種營養價值極高的水果，適當食用有利尿消腫的功效，夏季食用還可以降暑等 。有些人會簡單的認為西瓜就是切開直接吃的，殊不知還能將其做成菜，比如西瓜酪、涼拌西瓜皮、西瓜皮鹵肉等，口感非常好，深得大家的喜愛，不過西瓜雖然也不能過量食用，容易導致腹瀉等 。

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四、橙汁蓮藕西瓜皮
主料：蓮藕、西瓜皮
調味料：橙汁、鹽、白糖
制作步驟：
1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然后切成條 。
2.蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中 。
3.將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分 。
4.在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用 。
【西瓜怎么做菜好吃?】 提示：西瓜皮與蓮藕不要同時焯水，因為質地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟 。