白菜什么位置最有營養

【白菜什么位置最有營養】判斷蔬菜營養價值的高低,主要是看其所含維生素B,維生素C和胡蘿卜素量的多少,而白菜外層綠葉中的胡蘿卜素濃度要比中心白色葉子高十幾倍 , 維生素C要高好幾倍,所以白菜外層綠葉營養比較高 。