“沔陽三蒸”是指蒸畜禽，蒸水產和蒸蔬菜的總稱 。
沔陽三蒸是湖北沔陽的漢族傳統名菜之一 ， 屬于湖北菜系，此菜鮮嫩軟糯；原滋原味；清淡；綿軟 。是湖北美食中的一顆明珠 ， 在中國名菜系中占有重要的一席之地 。2010年，“沔陽三蒸及其蒸菜技藝”已經被湖北省政府列入為省級非物質文化遺產 。
【沔陽三蒸是那三蒸】沔陽三蒸有其自身的鮮明特點：1、取材廣泛，操作簡單，適合大眾制作；2、融稀、滾、爛、淡于一體，集色、香、味、養于一身，粉香撲鼻，肉類肥而不膩，魚類嫩而不腥 ， 蔬菜淡而不寡；3、原汁原味、不損營養 ， 符合現代養生

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