說起麻辣燙，這可是全國各地都有的小吃了，為什么這么受人歡迎，很簡單啊，因為想吃的東西都能在這里面吃到，而麻辣燙好不好吃，最為關鍵的就是湯底了，要知道一般吃這個圖的就是一個辣、香、麻，所以湯底大部分都是有著紅紅辣椒油的，但其實除此之外，還有白湯的湯底，那么今天就來說一說這個白湯麻辣燙湯底料配方 。
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熬料注意事項：
各種干調料在操作之前都先洗一下
(2)原則上說這個比例已經是最小比例在縮的話基本沒什么效果了
(3)一定要一直攪勻切記不要糊底
【白湯麻辣燙湯底料配方】 (4)熬料時間問題上述的熬料時間都是大概的時間熬的時候還是以沒有水蒸氣為主，寧可早放也別晚放下一組料
5)第一次的時候先按照我的比例做，量可以減半，料與料之間的比例不要動練練火候的掌握 。
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