蒸饅頭怎樣不沾籠布 _生活百科

蒸饅頭的時候，很多人會發現饅頭比較容易粘上蒸籠，其實在蒸饅頭時如果我們能夠掌握一定的步驟技巧，這些苦惱問題都可以有效的解決，建議在蒸饅頭之前，可以把籠布沾濕，擠凈水，饅頭底部沾面粉，這樣蒸饅頭的時候就可以避免粘籠布的現象發生。

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5、和面時加點油。包肉包子的時候，最好在和面的時候，加一點油進來，這樣，就會避免蒸制的過程中，油水浸出，讓面皮部分發死、甚至整個面皮皺皺巴巴、賣相不佳的情況。其實最好是加豬油，可是為了健康，我們改用了植物油。
【蒸饅頭怎樣不沾籠布】 6、饅頭蒸熟后，不要急于取下饅頭，先把籠屜上蓋揭開，再繼續蒸3～5分鐘，最上層一屜饅頭皮很快就會干結，再把它卸下來翻扣到案板上，取下籠布。這時的饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸下第二屜，依次卸完。這樣，饅頭光凈衛生，又不浪費。