讓饅頭起層的最好辦法有哪些 _生活百科

蒸饅頭的時候怎么讓饅頭起層，這是很多人在制作饅頭的時候，考慮和想要了解的一件事情，因為我們都知道饅頭看起來制作簡單，但是有的時候一些細節也會影響到它的成果，比如下面為大家介紹的，就是讓饅頭起層的一些方法以及各種注意事項。

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【讓饅頭起層的最好辦法有哪些】 5.蒸饅頭勿用熱水。許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這并不科學。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭后，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，松軟可口。