夏天喝牛肉湯好嗎 _生活百科

【夏天喝牛肉湯好嗎】 很多朋友會有所誤解，認為夏天天氣燥熱，應該多吃一些涼的東西，不可以煲湯喝。其實這是一種誤區，夏天煲湯是很好的。那么對于一些朋友的問題“夏天喝牛肉湯好嗎？”答案也是肯定的，不過牛肉湯雖好，不要喝的太多了，避免上火。下面就來給大家介紹一些夏天適合喝的牛肉湯。
夏季燉什么湯
1、冬瓜枸杞牛肉湯
材料：牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜。
做法：牛肉洗凈，切方塊，加姜片、蔥段飛水，再沖洗去除血沫。冬瓜洗凈去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控干。砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打凈浮末，加姜片、料酒、蔥段。大火燒開關小火煲1小時以上。入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可。

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4、蘋果百合牛肉湯
材料：蘋果2個，百合100克，牛肉600克，陳皮1塊，精鹽少許。
做法：新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊。蘋果洗凈去核，連皮切大塊。百合和陳皮分別用清水洗凈。砂鍋內加入適量清水，文火煲至水開，放入蘋果、牛肉、百合、陳皮燉煮。待水滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許精鹽調味即可。