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喝牛奶的黃金時間段 喝牛奶后的飲食禁忌

生活百科

喝牛奶的黃金時間段 喝牛奶后的飲食禁忌

一、牛奶什么時候喝較好
大家要了解的喝牛奶的第一個黃金時間那就是在早餐之后，相信很多人都已經把喝牛奶當作是在吃早餐了吧，其實早餐后喝牛奶是最好的了 。早餐承擔著人體全天能量總需求的25%到30% 。牛奶作為一種非常輕易消化吸收的天然食物，蛋白質、鈣、維生素等營養成分，不僅可以有效滋潤剛剛經歷了一整夜空腹狀態的腸胃，也可以為人提供充足的能量與營養需求，精神飽滿地開始一天的工作 。
喝早餐后喝牛奶最好，但是大家還要牢記住一個注重事項那就是一定要不要在空腹的情況下喝牛奶 。眾所周知牛奶是流質的，假如空腹喝，會很快從胃中排出，其中的蛋白質等營養成分未經充分消化就進入腸道，輕易被分解為能量消耗掉，也輕易加*糖不耐癥狀 。所以早餐應該先吃淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等，之后一個小時左右再喝牛奶，才有利于牛奶的營養成分更充分地吸收 。
喝牛奶的第二個最佳時間就是下午4點前后，相對來講人們在工作了很長時間之后在這個時間段身體是最易勞累和困乏的，此時喝牛奶能為身體及時的補充營養成分 。但是在日常的學習和工作中，大多數人無法悠閑地去享受下午茶 。這時，牛奶中豐富的蛋白質、乳脂可以幫助身體迅速補充營養，從而精神飽滿地恢復到工作狀態 。
喜歡喝牛奶的朋友們在臨睡前的半小時喝一杯牛奶也是非常好的，這是喝牛奶的第三個黃金時間段 。牛奶中含有能使人產生倦怠欲睡的L色氨酸物質，還有微量的*類物質，有一定的鎮定催眠作用;牛奶中的鈣還能清除緊張情緒 。另外，人睡著之后，人體血液中鈣的水平會慢慢降低，而這個之前喝入的牛奶正好能補充血液中鈣的流失，維持了血液中鈣的平衡，所以睡前喝牛奶有利于鈣的吸收 。
除了以上三個黃金時間有可能是大家都知道的，但是這第四個喝牛奶的黃金時間相信極少極少才知道，那就是在牛奶出廠日期后的這一個月時間左右 。當然，這里說的是超市里常見的常溫奶，少數低溫巴氏奶不在此列 。牛奶假如存放時間過久，輕易出現沉淀分層現象，不僅影響口感，營養價值也會降低 。通常而言，牛奶在生產日期后一個月左右口感最佳 。
大家都知道，牛奶是有保持期的，在多數情況下商家們為了資金能夠快速的回籠是很少存放牛奶的 。然而近幾年，國外進口常溫奶大量涌入海內，細心的朋友會發現，這些進口奶通常保質期在一年以上 。進口牛奶從出廠到進入海內，需要經過檢測、運輸、報關、商檢等必需環節，進入流通環節時往往已經在生產日期兩三個月之后，所以，不難在超市貨架上看到“高齡”的洋牛奶低價* 。建議大家在買牛奶時，不要只認洋品牌，應該注重生產日期，優先選擇“純真鮮活”的牛奶 。
二、純牛奶和鮮牛奶的區別
鮮牛奶和純牛奶一字之差，其實奶的營養還是有區別的 。兩種奶的加工原料都一樣，都是以鮮牛乳為原料，兩種奶最本質的差別是殺菌方法的不同 。鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶，是以鮮牛乳為原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶，由于殺菌方法溫度不高，在殺死有害菌的同時，能最大限度地保存牛奶中的營養活性物質 。純牛奶屬于常溫奶，是經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，這種奶能在常溫下保存 。“而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃，這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物，但這樣滅菌后的牛奶營養成分損失較大，尤其是鈣和維生素 。形象地打個比方，巴氏奶好比新鮮水果，而超高溫滅菌奶好比水果罐頭，從新鮮和營養角度看，鮮牛奶要優于純牛奶 。