餃子蘸醬怎么調 _生活百科

餃子的吃法多樣，蒸煮烹炸皆宜，而且不限時間、季節的限制，只要你想吃就可以配合當季的食物調配出適宜的餡料、一飽口福。不僅餡料可以自己調配，就餃子吃的蘸醬也是可以自己調配的。有些人喜歡在吃餃子的時候蘸上些許醬料，不過都是在超市或者在網上購買，其實這些醬料完全是可以根據自己的口味來DIY的。不僅性價比高，還滿足了自己挑剔的口味，可謂是一舉兩得。

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【餃子蘸醬怎么調】 水餃蘸料的做法七
原料：蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒面、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蠔油、醋、涼開水、鹽、雞精各適量。
做法：把蒜泥、辣椒面和炒香的白芝麻放入調料碗，弄點熱的花椒油趁熱澆上拌勻，撒點香菜末和青蒜苗末拌勻，加入生抽、醋、涼開水、鹽、雞精和少量蠔油，拌勻就成水餃蘸料了。
操作要點：
1、搗制蒜泥的時候放少許鹽，能讓做好的蒜泥醬香濃郁而不辣。
2、陳醋燒開后再使用口感更柔和。