俗話說“無雞不成宴 ， 無魚不成席” ， 中秋節是大家團圓的日子 ， 吃魚肯定是必不可少的 ， 寓意也是年年有余 ， 吉祥如意 。
說到吃魚 ， 我們常見的常吃的魚主要是淡水魚和海水魚 ， 也只有這兩種魚可以吃 。淡水魚由于之前技術不發達以及養殖環境的問題 ， 常常會染上一股土腥味 ， 所以很多人對于淡水魚的愛好并不大 ， 常見的淡水魚就是鯉魚、草魚、鯽魚和黑魚 。另外來說呢 ， 海水魚的肉質比較鮮美 ， 而且沒有土腥味 ， 魚刺也比較少 ， 所以隨著人們生活品質的提高 ， 吃海水魚的人越來越多 ， 但是海水魚就有一個問題 ， 那就是運輸起來會比較困難 ， 所以除了在海邊生活的人們 ， 其他的人們很少能看到活的海水魚 ， 大部分都是死魚了 。
清蒸翡翠斑魚
但是隨著人們的養殖技術發達 ， 特殊是像裕舒魴農業這樣的科技養殖企業 ， 越來越多的海水魚可以被淡水養殖 ， 淡水養殖的海水魚不僅保留了海水魚的特點 ， 還大大降低了養殖成本 。中秋節專門挑這三種魚 ， 連賣魚的人都會覺得你是個行家 ， 因為這三種魚 ， 是淡水養殖的海水魚中的佼佼者 ， 最重要的一點是：不僅好吃 ， 還營養豐富 。
第一種：馬鮫魚馬鮫魚是一種海南特有的魚 ， 一直以來有一種說法是：“山上鷓鴣獐 ， 海里馬鮫魚” ， 足以見得馬鮫魚的美味 ， 馬鮫魚假如你沒有聽說過 ， 那你一定聽說過鲅魚 ， 其實這是一種魚 ， 鲅魚餃子也是我們過年過節常常吃的美食之一 。馬鮫魚價格也比較優惠 ， 算是海魚品種中的不錯的選擇 ， 無論是刺身 ， 還是紅燒 ， 都可以讓你味蕾大開 ， 在中秋節這樣的日子里 ， 選擇馬鮫魚 ， 再合適不過了 。
鲅魚
馬鮫魚的養殖成本也比較高 ， 所以市面上的馬鮫魚很難摻假 ， 假如你看到了幾塊錢的馬鮫魚 ， 不要猶豫一定是假的 。
馬鮫魚
第二種：翡翠斑魚翡翠斑魚經過了幾年的養精蓄銳的研究 ， 終于在2021年的時候成為了普通人家都可以吃的上的一種養殖海水魚 。翡翠斑魚是澳洲翡翠斑引進海內的 ， 在澳大利亞 ， 一條翡翠斑魚的價格是東星斑魚的兩倍 ， 翡翠斑魚肉質鮮嫩 ， 沒有什么脂肪 ， 但是蛋白質是三文魚的2.8倍 ， DHA是三文魚4倍 ， 所以說 ， 不是所有的養殖魚都不如野生魚 ， 最起碼裕舒魴養殖的翡翠斑魚 ， 無論是肉質還是營養物質都遠遠的超過了野生的翡翠斑魚 。
翡翠斑魚
翡翠斑魚也是一種適應性很強的魚 ， 但是這種魚對于水質的要求很高 ， 所以一般的近海養殖或者普通養殖方法幾乎沒辦法養活翡翠斑魚 ， 海內來說能夠養殖翡翠斑的地方并不多 ， 所以直到近兩年 ， 翡翠斑魚才逐漸登上餐桌 ， 但是一直是昂貴的高檔食材 。隨著裕舒魴4C養殖技術 ， 翡翠斑魚每斤價格已經不足100元 ， 真真正正成為了性價比極高的餐桌美食 。
第三種：小黃花魚“日見巴東峽 ， 黃魚出浪新 。脂膏兼飼犬 ， 長大不容身”說的就是小黃花魚 ， 小黃花魚和大黃花魚不是一種魚 ， 小黃花魚身體比較小 ， 而且沒什么刺 ， 特殊的細嫩 ， 做成餃子或者紅燒都特殊的香 ， 小黃花魚的肉質成塊狀 ， 很輕易夾起來但是不會碎掉 ， 黃花魚養殖成本比較高 ， 因為出肉率不高的原因 ， 海內吃它的人并不多 ， 很多人還是更愿意吃肉多的大黃花魚 。
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