【洋蔥胡蘿卜能同食嗎？】 人們在生活中經常會吃洋蔥，很多沒有經驗的人不會挑選洋蔥，實際上，挑選洋蔥有很多要領，首先要購買外表光滑的洋蔥，尤其洋蔥的球形要是完整的，而且要保證洋蔥沒有發芽，這樣的洋蔥營養價值更高，可以做成豐富的美食來吃，那么洋蔥能不能和胡蘿卜一起吃呢？

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洋蔥不僅富含和荷爾蒙的分泌、強化免疫力、肌力有關的精胺酸，還富含具有減少血中膽固醇功效的亞麻油酸 。切碎末時會讓眼睛酸澀的，是它含有硫化烯丙基的辛辣成分，具有消除疲勞的功效 。而以下2種家常料理，很適合民眾食用：
1.洋蔥 肉類：提高維生素B1的吸收利用率
洋蔥適合與肉類搭配食用，不僅能去除肉類的腥味，還能提高人體對肉類中維生素B1的吸收利用率 。
2.洋蔥 雞蛋：提高維生素C和維生素E的吸收率
洋蔥富含維生素C，但易被氧化；雞蛋中的維生素E，可以有效防止維生素C的氧化 。兩者共同食用，可以提高人體對維生素C和維生素E的吸收率 。

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