【豬腸先放在冰箱冷藏會,然后取出去除大塊可見油脂 豬腸子怎么翻過來洗】
豬大腸先放到冷藏室會，隨后取下除去塊狀由此可見植物油脂 。用一個筷子抵著豬小腸的一端，并把豬小腸往筷子套著，一直套到另一端也穿過筷子，把小腸翻過來，再換溫水直接把翻好面的豬小腸清洗一下，撈起來 。再倒入一大勺紅著粉(或是小麥面粉)、適當醋、一大勺鹽，拿手充足搓揉，再換溫水清洗，那樣小腸上邊的污濁和黏液就可消除得十分干凈 。
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