【細長的米是用秈型非糯性稻谷制成的米 細長的米是什么米】
細長的米是秈米 。秈米，又被稱為長米、仙米，要用秈型非糯性水稻制作而成的米 。是屬于米獨特類型，米細長形，米色較白 。烹煮秈米時，因為它吸水能力強，澎漲水平比較大，因此出飯率也較高，比較合適做米糊、蘿卜糕或蛋炒飯 。
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