【草果的味道如何呢】草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進食欲，是烹調佐料中的佳品，被人們譽為食品調味中的五香之一 。草果用來烹調菜肴 ， 可去腥除膻，增進菜肴味道，烹制魚類和肉類時，有了草果其味更佳 。燉煮牛羊肉時，放點草果 ， 即使羊肉清香可口，又能驅避羊膻味 。調制精鹵水和烹制肉類、菜肴等增香，如草果煲牛肉 。
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