1、用涼水把蕎麥粉調成稀漿盛在大碗里 ， 上籠蒸熟，晾涼 。
2、把蒜泥50g、醬油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精鹽2g同放在一個碗里調均勻 。
【碗坨兒的做法】3、把碗坨用小刀削成面魚兒，碼在碗里，把調料澆在上面即可 。
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2、把蒜泥50g、醬油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精鹽2g同放在一個碗里調均勻 。
【碗坨兒的做法】3、把碗坨用小刀削成面魚兒，碼在碗里，把調料澆在上面即可 。