【南瓜吐司的制作方法】1、高筋粉250克，南瓜泥180克，雞蛋液15克，酵母2克，鹽2克 ， 黃油15克，糖10克 。
2、南瓜切塊煮熟，加少量水用料理機打成南瓜糊 。
3、準確稱量好材料，除了黃油之外 ， 全部放入面包機桶 。
4、揉面15分鐘后 ， 放入室溫軟乎的黃油，再揉面15分鐘 。
5、揉好的面團，放在溫暖濕潤的地方，發酵至2倍大，發酵好的面團排氣后，松弛10分鐘 。
6、分成均勻三份 。
7、取一份面團，搟開，更加徹底的排出面團內的氣泡，吐司的組織會更均勻 ， 再卷起來 。
8、再次搟開成片 。
9、卷成均勻的卷，一個面團就處理好了 。
10、三個面團全部這樣處理好，然后排入吐司盒內 。
11、再次放在溫暖濕潤的地方，發酵至9分滿模 。
12、表面刷上全蛋液 。
13、送入預熱150度的烤箱，下層 ， 烤45分鐘，烤5分鐘的時候，表面加蓋錫紙 ， 避免上色過重 。
14、烤好的面包，迅速脫模晾涼 。