1、絲瓜和青椒切末，油條切成塊 。絲瓜加入花椒油攪拌均勻 。
2、鍋中燒油煸香蔥末和蝦米，雞蛋炒成雞蛋碎 。
3、絲瓜、青椒、蝦米、雞蛋、油條、蠔油、辣椒油、鹽、雞粉、適量香油，攪拌均勻 。
4、面粉中加酵母 ， 泡打粉，混合均勻后用35度溫水和面 ， 揉光滑后，蓋蓋醒發40分鐘 。
【絲瓜餡包子怎么做好吃】5、醒發至原來2倍大的面團 ， 揪成大小相等的劑子，搟成皮 。
6、面皮中放入適量餡包包子，鍋燒開后，上屜蒸10分鐘 ， 關火后燜5分鐘即可 。
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