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求甜點香芋卷的做法

生活百科甜點

【求甜點香芋卷的做法】香芋卷：是一道以云吞皮、芋頭等為主要食材制作的美食 。
材料：云吞皮4兩(約160克)，芋頭1至2斤(約320克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙
調味料：生粉1、5茶匙，生油1茶匙，蜜糖1湯匙 。
做法：
芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調味料拌勻 。在云吞皮的一角掃上清水 ， 使容易粘口，把(1)之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷 。用鑊燒滾三杯油 ， 放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上 ， 澆上蜜糖便成 。