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巴沙魚蔬菜粥怎么做

生活百科沙魚

【巴沙魚蔬菜粥怎么做】1、兩杯米，洗好泡好，泡大概半小時 。泡好米之后加三四滴橄欖油，可用色拉油替代 。泡米的水可直接煮 ， 所以我泡米時按照煮粥的比例放水，米和水大概是1：5或者1：6，因為粥要粘稠一點比較好吃 ， 所以水放多了就不好煮出粘稠的感覺 。
2、解凍魚，并切塊 ， 為了大口吃魚的口感，可以切得稍微大塊一點 。
3、泡米的過程中可以準備其他食材 。瓢兒白一窩，外面的幾片葉子剝掉不要 ， 里面的嫩葉切小片 。胡蘿卜切粒香菇切片姜切絲 。
4、煮粥：大火煮開，調至中小火，煮到米半熟就加入胡蘿卜、瓢兒白、香菇，并加入鹽少許，鹽可以慢慢加，所以一次不要加太多 ， 根據自己口味嘗試著來 。
5、米煮熟后 ， 加入切好的魚和姜絲，撒少許胡椒粉，千萬不可太多，再嘗嘗咸淡看是否需要加鹽，再煮10～15分鐘即可 。