鹵白菜的作法有哪些? _生活百科

鹵白菜是白菜的一種常見吃法，其做法非常簡單，準備好食材，扁魚、香菇、蒜頭、肉絲等，開鍋起火開始烹飪，等白菜軟爛后也可以適當加入一些肉丸子，口感會更好。研究發現白菜的營養價值非常高，可以美膚養顏、生津養胃、消脂減肥等，其吃法有很多，大家可以根據自己的口味進行選擇。

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三、白菜的食用功效
1、美膚養顏：大白菜含有豐富的水分和維生素，常吃大白菜不但可以補充身體流失的水分，其所含的維生素C、E還能預防皮膚色素沉著，起到護膚養顏的效果。
2、生津養胃：中醫認為大白菜有養胃生津、清熱除煩的作用，將大白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎溫服，對胃陰虧虛引起的胃隱痛有較好的療效。
3、消脂減肥：大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
4、清熱解毒：大白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風熱感冒等患者食用。
5、預防壞血病：大白菜營養豐富，其維生素C含量是蘋果、梨的4~5倍，經常食用白菜可以預防因缺乏維生素C引起的各類疾病如壞血病、牙齦出血等病。
6、預防乳腺癌：美國紐約激素研究所的一項調查表明，中日婦女比西方婦女得乳腺癌的幾率低很多，是由于常吃白菜的原因。這是因為白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物—吲哚-3-甲醇。
【鹵白菜的作法有哪些?】 7、潤腸通便：大白菜水分含量大約為95%，另外還含有豐富的膳食纖維，食用大白菜可以刺激腸胃蠕動，幫助消化，促進腸道中廢棄物的排泄，有助于預防便秘和大腸癌。