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紅芋葉子對身體功效與作用

小知識

很多人只知道紅芋頭可以食用，往往把紅芋葉子就隨手丟掉了，覺得不能食用，太浪費了，其實紅芋葉子不僅能食用，而且營養價值也是很高的，食用價值也高，常吃能很好的預防感冒，葉子中含有的豐富葉綠素能夠很好的排毒，含有的抗氧化成分，能提供免疫力，是很好的食物 。

紅芋葉子對身體功效與作用

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食用方法：
1、蒜茸紅薯葉
將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段 。大蒜剝皮搗成茸 。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成 。
2、蠔油番薯葉
番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水;燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水;燒熱鍋內3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟 。
3、番薯葉燉冬瓜
鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服 。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數 。
溫馨提示：
【紅芋葉子對身體功效與作用】 不是所有人都適合吃番薯葉哦，腸胃消化力不佳的人，腎病患者，都不宜過多食用 。