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2、還有一個方法就是在和餡時加一些食用油進去，這樣也可以阻止西葫中水分的滲出，但是這樣不是太保險，所以建議不要太早和餡，等快包時再把餡和好 。
【胡蘆包子的做法有哪些】 3、至于餡抱團的問題，一般的肉餡都是很抱團的，不用擔心這個問題 。如果做的是素餡，那建議放些切碎的油條丁或面筋丁，這樣有助于餡抱團 。
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