蛋糕的做法特別的多，并不是說非要有烤箱才能做蛋糕，如果家中有電餅撐，同樣能夠做出美味的蛋糕來，制作的方法比較簡單，可以當做早餐，這里當作平時的甜品來吃，主要的原料就是雞蛋牛奶，白砂糖等，選擇面粉的時候最好選擇低筋面粉 。雞蛋清和雞蛋黃要分開，要打發雞蛋白 。
電餅檔蛋糕的做法大全
1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一點水和蛋黃 。
2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖，繼續打至成硬泡沫狀 。如下圖：
3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子攪拌均勻，注意不要一個方向攪，會使面粉上勁，做出的蛋糕不松軟 。如下圖：

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【電餅檔蛋糕的做法大全】 4、接下來把一半打好的蛋白放入有蛋黃的盆里，開始上下慢慢翻動均勻，最后再把剩下的蛋白倒入裝有蛋黃的盆中，然后用同樣的方法上下慢慢翻動均勻 。ok！準備工作就緒！接下來我們開始烤蛋糕！5、把電餅檔打開，往電餅檔上下托盤擦好油，油可以稍微多擦些，但不能太多，打開電源，讓電餅檔加熱，油熱后關火，等待上面油煙散盡后把調配好的蛋糕糊糊慢慢倒入電餅檔內，用勺子輕輕讓它均勻散開，然后蓋上蓋子（這個過程不要開火哦），然后看時間，3分鐘6、3分鐘后，打開開關（火不能太大的哦），只需要打開開關40秒，然后關火，等待3分鐘（全程不能打開電餅檔蓋子哦）7、3分鐘后，打開開關40秒，然后關火，等待3分鐘（也不能打開電餅檔蓋子哦） 。ok！3分鐘后蛋糕出爐！美味的蛋糕你聞到了嗎，一起來試試吧！

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